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Mögliche allergene Stoffe

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A. Eier
B. Erdnüsse
C. Fisch
D. Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Hafer, Dinkel)
E. Krebstiere
F. Lupinen
G. Milch einschließlich Lactocose
H. Schalenfrüchte
I. Schwefeldioxid und Sulfite
J. Sellerie
K. Senf
L. Sesamsamen
M. Soja
N. Weichtiere ( Mollusken)

Kennzeichnungspflichtige Zusatztoffe

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1. mit Farbstoff
2. coffeinhaltig
3. mit Antioxidationsmittel.
4. Säuerungsmittel.
5. mit Konservierungsmittel
6. mit Süßstoff.
7. enthält eine Phenylalaninquelle.
8. chininhaltig.
9. Stabilisatoren.
10. aufgeschäumt mit Stickoxydul.
11. Taurin.
12. enthält Sulfite.
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Spezialitätes des Hauses

S1 Bun Bo Nam Bo
15 EUR
Reisnudeln mit zartem Rindfleisch, Knoblauch, Zitronengras, Erdnüssen, Vietnamesischem Kräutern und Salat. Serviert mit Fischsauce.
S2 Xoa sa Ot
From13 EUR
Scharf angebraten in Wok, gemischtes Gemüse, Zitronengras, Chili & Zwiebeln, Sesam, Koriander, serviert mit Duftreis. (L)
S3 Pho 34
From13 EUR
Reisbandnudelsuppe in traditioneller Brühe aus 10 Gewürzen, Lauchzwiebeln und Koriander
S4 Bun Nem
13 EUR
Reisnudeln mit hausgemachten Frühlingsrollen, salat, vietnamesische kräutern und erdnüssen in limetten dressing.
S6 Bun Vit Nuong
19 EUR
Reisndeln mit gegrilltem Entenfilet, frischem Salat, Erdnüssen und vietnamesischen Kräutern, dazu spezielle Sauce des Hauses. ( C,B,L)
S7 Udon Xao
From14 EUR
Udon Nudeln gebraten mit verschiedene Gemüse in Teriyaki Soße. (D,M)
S8 Knuspriges Lachs Filet
20 EUR
Paniertes Lachsfilet auf cremigem Curry-Eintopf mit geschmortem Gemüse. Serviert mit Duftreis

VORSPEISEN

1) Sommerrolle
1) Sommerrolle
6 EUR
Reispapier gefüllt mit Hühnerfleisch, Salat, Reisnudeln, Gurken, Mango, Sesam und einer hausgemachten Erdnuss Sauce. (B,M,E)
2) Gegrillte Frühlingsrollen / 2 Stück
6 EUR
Hühnerfleisch, Atlantik Garnelen, Austernpilzen, Mu-Err-Pilzen und Glasnudeln. Serviert mit Salat und hausgemachter Fischsauce. (M,E)
3) Tom Tam Com
9.5 EUR
Zwei panierte Atlantik Garnelen in einer knusprigen Hülle aus grünem, jungen Klebreis. Serviert mit Wildkräuter-Salat und hausgemachter Maracuja-Sauce. (D,E)
4) Mamis Glück
6 EUR
Knusprig angebratene Teigtaschen, gefüllt mit Atlantik Garnelen, Hühnerfleisch, Austernpilzen und Wasserkastanien. Serviert mit Wildkräuter-Salat und hausgemachter Sauce. (D,E)
5) Gegrillte Hähnchenspiesse / 2 Stück
8 EUR
In Saté-Gewürz mariniertes Hähnchenfilet. Abgeschmeckt mit Zitronenblättern, serviert mit Salat und hausgemachter Erdnusssauce. (B,M)
6) Gemischte Vorspeisenteller
14 EUR
Sommerrolle mit Hänchen, Frühlingsrolle, Edamame, gebackene Teigtaschen
7) Mami Salat
9 EUR
Avocado Würfel, Cherry Tomaten, Rucola, Limette, Wildkräuter und gegrillte Lachswürfel. Angerichtet mit hausgemachter Sesam Sauce und geröstetem Sesam. (M,L)
8) Mamis Golden Salat
10 EUR
Mango Streifen, Karotten und Atlantik Garnelen. Serviert mit Vietnamesischen Kräutern und gerösteten Erdnüssen. Dazu unsere Sauce nach Art des Hauses. (B,M)
9) Suppe a la Mami
6 EUR
Hausgemachte Teigtaschen gefüllt mit Hühnerfleisch, Atlantik Garnelen, Austernpilzen und Wasserkastanien. Serviert in einer kleinen Suppe aus saisonalem Gemüse, Koriander und Lauchzwiebeln. (M,E)
10) Tamarind Suppe
7 EUR
Meeresfrüchte, Atlantik Garnelen, Champignons und Cherry Tomaten. Serviert in einer kleinen Suppe aus saisonalem Gemüse, Koriander und Lauchzwiebeln. (M)

VEGETARISCHE VORSPEISEN

11) Sommerrolle
11) Sommerrolle
6 EUR
Reispapier gefüllt mit Salat, Gurke, Mango, Sesam, Tofu, Avocado und vietnamesischen Kräutern. Serviert mit hausgemachter Erdnuss Sauce. (D,L,M)
12) Gegrillte Frühlingsrolle / 2 Stück
6 EUR
Reispapier gefüllt mit Tofu, Austernpilzen, Glasnudeln, Charlotten und Mu-Err-Pilzen. Serviert mit Salat und unserer Sauce nach Mami-Art. (M)
13) Seitan Spieße (2 Stück)
8 EUR
in Sate-Gewürz und Zitronenblättern marinierte Seitanspieße, dazu Erdnusssaucein Sate-Gewürz und Zitronenblättern marinierte Seitanspieße, dazu Erdnusssauce
14) Baby Beans
6 EUR
Gedämpfte Edamame-Sojabohnen mit schwarzem Lava Salz, Chiliflocken und Sesam. (M,L)
15) Mamis Glück
15) Mamis Glück
6 EUR
Knusprig angebratene Teigtaschen gefüllt mit Tofu, Austernpilzen. Serviert mit Wildkräuter-Salat und hausgemachter Sauce. (M)
16) Mami Salat
8 EUR
Avocado Würfel, Cherry Tomaten, Rucola, Limette, Wildkräuter und knuspriger Seitan. Serviert mit hausgemachter Sesam-Sauce. (M,L)
17) Mamis Golden Salat
8 EUR
Mango Streifen mit Karotten und knusprigem Saitan, Vietnamesischen Kräutern und gerösteten Erdnüssen. Dazu unsere Sauce nach Mami-Art. (B,M)
18) Suppe ala Mami
6 EUR
Hausgemachte Teigtaschen gefüllt mit Tofu, Austernpilzen. Serviert in einer kleinen Suppe aus saisonalem Gemüse, Koriander und Lauchzwiebeln. (M)
19) Kokoscremesuppe
6 EUR
Tofu Würfel, Cherry Tomaten, Champignons, Koriander und Lauchzwiebel in cremiger Kokosmilch. Abgeschmeckt mit Tom Yam Gewürz. (M)

HAUPTSPEISEN

20) Mamis Reis
20) Mamis Reis
From13 EUR
Traditionelles Reisgericht aus gebratenem Eierreis, grünen Erbsen, Karotten-Würfeln und Mais. Angerichtet im Bambusrohr mit Hülle aus grünem, jungen Klebreis. (B,M)
21) Mamis Ente
21) Mamis Ente
From17 EUR
Knusprige Ente mit geschmortem saisonalen Gemüse, dazu eine cremige Sauce. Als Beilage Duftreis. (D,M)
22) Mamis Hähnchen
22) Mamis Hähnchen
From15 EUR
Knusprige Hähnchenstreifen nach Mami Art auf geschmortem saisonalen Gemüse, dazu eine cremige Sauce. Als Beilage Duftreis. (D,M)
23) Scharfe Ente
17 EUR
Geschmorte Ente mit saisonalem Gemüse, Zuckererbsen, Kräuter-Seitlingen und Thai Basilikum. Abgeschmeckt mit frischer Krachai Wurzel. Serviert mit Duftreis. (M)
24)Flugente
19 EUR
Zart gegrilltes Filet von der Barbarie-Ente nach Art des Hauses. Dazu geschmortes saisonales Gemüse, Zuckererbsen und Kräuter-Seitlinge. Abgeschmeckt mit frischer Krachai Wurzel. Serviert mit hausgemachten Cherryreis-Kugeln. (D,M)
25) Gegrillte Garnelen
21 EUR
Zwei Atlantik Garnelen Spiesse. Dazu Zuckererbsen und Kräuter-Seitlinge. Serviert mit hausgemachten Cherryreis-Kugeln. (E,M)
26) Gegrilltes lachfilet
20 EUR
Zart Gegrillter Lachs mit Teriyaki Sauce. Dazu geschmortes saisonales Gemüse. Serviert mit Duftreis

VEGETARISCHE HAUPTGERICHTE

27) Mamis Reis
15 EUR
mit 2 Seitan-Spießen, gebratenem Eierreis, grünen Erbsen, Karotten und Mais im Bambusrohr mit Hülle aus grünem Klebreis
28) Großer Mami Salat
13 EUR
Reisnudeln mit gebratenem Seitan und Tofu. Abgeschmeckt mit Zitronengrass, Röstzwiebeln, Erdnüssen und vietnamesischen Kräutern. Serviert mit unserer Sauce nach Mami Art. (B,M)
29) Garten Gold
14 EUR
Geschmorter Seitan, Kräuter-Seitlinge, Cherry Tomaten und Zuckererbsen. Abgeschmeckt mit Tamarind-Sauce. Als Beilage Duftreis. (M)
30) Mango Tofu
From14 EUR
Cremige Mango Soße mit saison Gemüse, Tofu und Seitan. Serviert mit Duftreis

DESSERT - NACHSPEISE

D1 Black Rice
7 EUR
Schwarzer Klebereis, Mango Creme, Jogurt, Kokosmilch, Kokosstreifen (G)
D2 Green Banana
8 EUR
Panierte Banane in knuspriger Hülle aus grünem, jungem Klebereis. Verfeinert mit Honig.

DRINKS

100) Mamis Drink
5.9 EUR
Grüntee, frische Limette, Holundersirup, Eiswürfel
101) Lemongrass
5.9 EUR
Frisches Zitronengras, Limette, Kumquat, Zitronengras-Sirup, Minze
102) Apple Lemon
5.9 EUR
Frischer Apfel, Limetten, Granatapfel, Apfelsirup, Minze
103) Ginger Lemon
5.9 EUR
Frischer Ingwer, Limette, Ginger Ale, Minze
104) Maracuja
5.9 EUR
Frische Maracuja, Maracujasirup, Minze
105) Mango Lassi
5.9 EUR
Frische Mango, Mangocreme, Joghurt, Kokosmilch

Sushi - Crunchy Rolls (6 Stk.)

A1. Yasai Crunchy Rolls
10 EUR
Avocado, Gurke, Rettich, Kampyo, Tofu, Mayo-Yuzu-sauce
A2. Sake Crunchy Rolls
10 EUR
Lachs, Avocado, Gurke, Rettich, Kanpyo, Frischkäse, Mayo-Yuzu-Sauce
A3. Ebi Crunchy Rolls
10 EUR
Garnelen, Avocado, Gurke, Rettich, Kanpyo, Frischkäse, sesam
A4. Tuna Crunchy Rolls
10 EUR
Thunfisch, Avocado, Gurke, Rettich, Kanpyo, Frischkäse, Sesam

Sushi - Mami Special Rolls (8 Stk.)

A5. Salmon Roll
12.5 EUR
Lachs, Avocado, Gurke, Frischkäse, Sesam, ummanteln mit Lachs
A6. Tuna Rolls
13 EUR
Thunfisch, Avocado, Mango, Frischkäse, Sesam, ummanteln mit Flamiertem Thunfisch
A7. Kiss on Fire Roll
13 EUR
Lachs, Avocado, Mango, Sesam, ummanteln mit Flamiertem Lachs
A9. White Tiger
13 EUR
Panierte Garnelen, Avocado, Spargel, Frischkäse, Ummanteln mit Avocado & miso sauce
A8. Rock Dragon Roll
14.5 EUR
Panierte Garnelen, Avocado, Spargel, Frischkäse, Ummanteln mit Aal
A10. Hot Salmon Roll
13 EUR
Scharfer Lachs, Avocado, Gurke, Sesam, ummantelt mit flambierte Lachs & Mayo
A11. Tuna Deluxe Roll
13.5 EUR
Scharfer Thunfisch, Avocado, Gurke, Sesam, ummantelt mit flambierter Thunfisch & Mayo
A12. Smog Salmon Roll
14.5 EUR
Aal, Mango, Spargel, Avocado, Rucola, Frischkäse, ummantelt mit fambierten Lachs
A13. Green Roll
12 EUR
Avocado, Gurke, Rettich, Kanpoyo, ummantelt mit Avocado & miso sauce
A14. Buddha
12 EUR
panierter Lauch, Avocado, spargel, Frischkäse, ummantelt mit sesam & Tofu

Sushi - Mami Inside out (8 Stk.)

A15 Sake Inside Out
10 EUR
Lachs, Avocado, Gurke, Sesam, Masago
A16 Tuna inside Out
10 EUR
Thunfisch, avocado, mango, sesam, masago
A17. Ebi Tempura Inside Out
10 EUR
panierte Garnelen, Avocado, Frischkäse, sesam, Masago
A18. Spicy Sake Inside Out
10 EUR
Scharfer Lachs, Avocado, Gurke, sesam, Masago
A19. Spicy Tuna Inside Out
10 EUR
Scharfer Thunfisch, Avocado, Mango, sesam, Masago
A20. Ebi Inside Out
10 EUR
Garnelen, Avocado, mango, sesam, masago
A21. Yasai Inside Out
9 EUR
Avocado, gurke, rettich, kanpyo, sesam, masago

Sushi-Mami Maki (6 Stk.)

A22. Sake Maki
6 EUR
Lachs
A23. Sake Avocado Maki
6 EUR
Lachs, Avocado
A24. Tekka Maki
6 EUR
Thunfisch
A25. Tekka Mango Maki
6.5 EUR
Thunfisch, Mango
A26. Ebi Mango Maki
6.5 EUR
garnelen
A27. Spicy Sake Maki
6.5 EUR
Scharfer Lachs
A28. spicy Tuna Maki
6.5 EUR
Scharfer Thunfisch
A29. kappa Maki
4.5 EUR
gurke
A30. avocado Maki
4.5 EUR
A31. Asupara Maki
4.5 EUR
Spargel
A32. Shinko Maki
4.5 EUR
rettich
A33. kanpyo Maki
4.5 EUR
Kürbis

Sushi - Nigiri (2 Stk.)

A34. Sake Nigiri
6 EUR
Lachs
A35. Maguro Nigiri
6.5 EUR
thunfisch
A36. Hamachi Nigiri
6.5 EUR
Gelbschwanzmakrele
A37. Unagi Nigiri
5.5 EUR
Dorade
A38. Unagi Nigiri
6.5 EUR
Flussaal
A39. Ebi Nigiri
6 EUR
Garnelen
A40. Inari Nigiri
5 EUR
Tofu
A41. Kappa Nigiri
4 EUR
Gurke
A42. Avocado Nigiri
4.5 EUR
A43. Asupara Nigiri
4.5 EUR
Spargel
A44. Shinko Nigiri
4.5 EUR
Rettich
A45. Kanpyo Nigiri
4.5 EUR
Kürbis

Sushi - Sashimi

A46.Sake Sashimi (3 Stk.)
6 EUR
Lachs
A47. Maguro Sashimi (3 Stk.)
7 EUR
Thunfisch
A48. Hamachi Sashimi
8 EUR
Gelbschwanzmakrele
A49. Sashimi Mix (9 Stk.)
22 EUR

Mami Sushi Menü

Mami Classics
22 EUR
6 stk. Sake Maki, 8 Stk. Sake Inside Out Roll, 3 Stk. Sake Nigiri, 2 Stk. Sake Sashimi
Mami Deluxe
24 EUR
6 Stk. Maki, 8 Stk. Special Inside Out Roll, 3 Stk. Nigiri, 3 Stk. Crunchy Roll
Mami Style Für 2 Personen
52 EUR
6 stk. maki, 8 stk. Special Inside Out Roll, 8 stk. Inside Out Roll, 4 Stk. Nigiri, 4 stk. Sashimi, 6 stk. Crunchy Roll
Mami Nigiri Menü
18 EUR
6 Stk. Sake Nigiri
mami Veggie Menü
18 EUR
4 Stk. Nigiri, 6 Stk. maki, 8 stk. Yasai Inside Out
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