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Mögliche allergene Stoffe

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A. Eier
B. Erdnüsse
C. Fisch
D. Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Hafer, Dinkel)
E. Krebstiere
F. Lupinen
G. Milch einschließlich Lactocose
H. Schalenfrüchte
I. Schwefeldioxid und Sulfite
J. Sellerie
K. Senf
L. Sesamsamen
M. Soja
N. Weichtiere ( Mollusken)

Kennzeichnungspflichtige Zusatztoffe

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1. mit Farbstoff
2. coffeinhaltig
3. mit Antioxidationsmittel.
4. Säuerungsmittel.
5. mit Konservierungsmittel
6. mit Süßstoff.
7. enthält eine Phenylalaninquelle.
8. chininhaltig.
9. Stabilisatoren.
10. aufgeschäumt mit Stickoxydul.
11. Taurin.
12. enthält Sulfite.
 

Monats Karte


60) Bo Xao Xa Ot
9.9 EUR
Zartes Rindfleisch, gemischtes Gemüse, Zitronengras, Chili & Zwiebeln, Sesam, Koriander, serviert mit Duftreis. (L)

61) Bun Vit Nuong
13.9 EUR
Reisndeln mit gegrilltem Entenfilet, frischem Salat, Erdnüssen und vietnamesischen Kräutern, dazu spezielle Sauce des Hauses. ( C,B,L)

62) Tom Xao Xa Ot
12.9 EUR
Zarte Garnelen, gemischtes Gemüse, Zitronengras, Chili & Zwiebeln, Sesam, Koriander, serviert mit Duftreis. (L)

63) Dau Phu Xa Ot
7.9 EUR
Zarte Tofu , gemischtes Gemüse, Zitronengras, Chili & Zwiebeln, Sesam, Koriander, serviert mit Duftreis. (L)

64) Bun Nem
9.9 EUR
Reisnudeln mit hausgemachten Frühlingsrollen, Salat und frische vietnamesischen Kräutern, Erdnüssen in Limetten- Dressing. (B,M)

65) Udon Xao
From8.9 EUR
Udon Nudeln gebraten mit verschiedene Gemüse in Teriyaki Soße. (D,M)

66) Pho Xao
From8.9 EUR
Gebratene Reisbandudeln mit Inger, verschiedenem Gemüse, Möhren, Erdnüssen und Kräuter. (B,M)

67) Ga Xao Sa Ot
8.9 EUR
Zartes Hühnerfleisch, gemischtes Gemüse, Zitronengras, Chili & Zwiebeln, Sesam, Koriander, seviert mit Duftreis. (L)

VORSPEISEN


1) Sommerrollen
1) Sommerrollen
4.2 EUR
Reispapier gefüllt mit Hühnerfleisch, Atlantik Garnelen, Salat,Reisnudeln, Gurken, Mango, Sesam und einer hausgemachten Erdnuss Sauce. (B,M,E)

2) Gegrillte Frühlingsrollen / 2 Stück
4.2 EUR
Hühnerfleisch, Atlantik Garnelen, Austernpilzen, Mu-Err-Pilzen und Glasnudeln. Serviert mit Salat und hausgemachter Fischsauce. (M,E)

3) Mami Salat
6.2 EUR
Avocado Würfel, Cherry Tomaten, Rucola, Limette, Wildkräuter und gegrillte Lachswürfel. Angerichtet mit hausgemachter Sesam Sauce und geröstetem Sesam. (M,L)

4) Tom Tam Com
6.5 EUR
Zwei panierte Atlantik Garnelen in einer knusprigen Hülle aus grünem, jungen Klebreis. Serviert mit Wildkräuter-Salat und hausgemachter Maracuja-Sauce. (D,E)

5) Mamis Glück
4.5 EUR
Knusprig angebratene Teigtaschen, gefüllt mit Atlantik Garnelen, Hühnerfleisch, Austernpilzen und Wasserkastanien. Serviert mit Wildkräuter-Salat und hausgemachter Sauce. (D,E)

6) Suppe a la Mami
4.2 EUR
Hausgemachte Teigtaschen gefüllt mit Hühnerfleisch, Atlantik Garnelen, Austernpilzen und Wasserkastanien. Serviert in einer kleinen Suppe aus saisonalem Gemüse, Koriander und Lauchzwiebeln. (M,E)

7) Tamarind Suppe
4.5 EUR
Meeresfrüchte, Atlantik Garnelen, Champignons und Cherry Tomaten. Serviert in einer kleinen Suppe aus saisonalem Gemüse, Koriander und Lauchzwiebeln. (M)

8) Gegrillte Hähnchenspiesse / 2 Stück
4.5 EUR
In Saté-Gewürz mariniertes Hähnchenfilet. Abgeschmeckt mit Zitronenblättern, serviert mit Salat und hausgemachter Erdnusssauce. (B,M)

9) Mamis Golden Salat
5.9 EUR
Mango Streifen, Karotten und Atlantik Garnelen. Serviert mit Vietnamesischen Kräutern und gerösteten Erdnüssen. Dazu unsere Sauce nach Art des Hauses. (B,M)

10) Probier-Häppchen vom Löffel
10) Probier-Häppchen vom Löffel
7.9 EUR
– Gegrillte Jakobsmuschel mit Sauce nach Art des Hauses, dekoriert mit Koriander. – Gegrilltes Entenfilet mit Sauce nach Art des Hauses, serviert mit frischer Orange. – Gegrilltes Tenderloin Steak mit Sauce nach Art des Hauses, serviert mit knusprigem Ingwer.

HAUPTSPEISEN


11) Mamis Reis
11) Mamis Reis
From10.9 EUR
Traditionelles Reisgericht aus gebratenem Eierreis, grünen Erbsen, Karotten-Würfeln und Mais. Angerichtet im Bambusrohr mit Hülle aus grünem, jungen Klebreis. (B,M)

12) Mamis Pho
From8.9 EUR
Reisbandnudelsuppe in traditioneller Brühe aus 10 Gewürzen, Lauchzwiebeln und Koriander.

13) Großer Mami Salat
9.9 EUR
Reisnudeln mit gebratenem Rindfleisch, Knoblauch, Zitronengrass, Röstzwiebeln, Erdnüssen, vietnamesischen Kräutern und Salat. Serviert mit hausgemachter Fischsauce. (B,M)

14) Scharfe Ente
13.9 EUR
Geschmorte Ente mit saisonalem Gemüse, Zuckererbsen, Kräuter-Seitlingen und Thai Basilikum. Abgeschmeckt mit frischer Krachai Wurzel. Serviert mit Duftreis. (M)

15) Mamis Ente
15) Mamis Ente
From9.9 EUR
Knusprige Ente mit geschmortem saisonalen Gemüse, dazu eine cremige Sauce. Als Beilage Duftreis. (D,M)

16) Mamis Hähnchen
16) Mamis Hähnchen
From8.9 EUR
Knusprige Hähnchenstreifen nach Mami Art auf geschmortem saisonalen Gemüse, dazu eine cremige Sauce. Als Beilage Duftreis. (D,M)

17) Flugente
16.5 EUR
Zart gegrilltes Filet von der Barbarie-Ente nach Art des Hauses. Dazu geschmortes saisonales Gemüse, Zuckererbsen und Kräuter-Seitlinge. Abgeschmeckt mit frischer Krachai Wurzel. Serviert mit hausgemachten Cherryreis-Kugeln. (D,M)

18) Gegrillte Garnelen
14.5 EUR
Zwei Atlantik Garnelen Spiesse. Dazu Zuckererbsen und Kräuter-Seitlinge. Serviert mit hausgemachten Cherryreis-Kugeln. (E,M)

19) Gegrilltes Lachsfilet
16.5 EUR
Zart gegrillter Lachs mit Teriyaki soße. Serviert mit Wurzelgemüse. Als Beilage Cherryreiskugel. (C,M)

20) Knuspriges Lachs-Filet
13.9 EUR
Paniertes Lachsfilet auf cremigem Curry-Eintopf mit geschmortem saisonalen Gemüse. Als Beilage Cherryreiskugel. (C,M)

VEGETARISCHE VORSPEISEN


21) Sommerrolle
21) Sommerrolle
4.2 EUR
Reispapier gefüllt mit Salat, Gurke, Mango, Sesam, Tofu, Avocado und vietnamesischen Kräutern. Serviert mit hausgemachter Erdnuss Sauce. (D,L,M)

22) Gegrillte Frühlingsrolle / 2 Stück
4.2 EUR
Reispapier gefüllt mit Tofu, Austernpilzen, Glasnudeln, Charlotten und Mu-Err-Pilzen. Serviert mit Salat und unserer Sauce nach Mami-Art. (M)

23) Mami Salat
5.9 EUR
Avocado Würfel, Cherry Tomaten, Rucola, Limette, Wildkräuter und knuspriger Seitan. Serviert mit hausgemachter Sesam-Sauce. (M,L)

24) Mamis Golden Salat
5.9 EUR
Mango Streifen mit Karotten und knusprigem Saitan, Vietnamesischen Kräutern und gerösteten Erdnüssen. Dazu unsere Sauce nach Mami-Art. (B,M)

25) Seitan Spieße (2 Stück)
4.5 EUR
in Sate-Gewürz und Zitronenblättern marinierte Seitanspieße, dazu Erdnusssaucein Sate-Gewürz und Zitronenblättern marinierte Seitanspieße, dazu Erdnusssauce

26) Baby Beans
4.5 EUR
Gedämpfte Edamame-Sojabohnen mit schwarzem Lava Salz, Chiliflocken und Sesam. (M,L)

27) Suppe ala Mami
3.9 EUR
Hausgemachte Teigtaschen gefüllt mit Tofu, Austernpilzen. Serviert in einer kleinen Suppe aus saisonalem Gemüse, Koriander und Lauchzwiebeln. (M)

28) Kokoscremesuppe
4.5 EUR
Tofu Würfel, Cherry Tomaten, Champignons, Koriander und Lauchzwiebel in cremiger Kokosmilch. Abgeschmeckt mit Tom Yam Gewürz. (M)

29) Mamis Glück
29) Mamis Glück
4.5 EUR
Knusprig angebratene Teigtaschen gefüllt mit Tofu, Austernpilzen. Serviert mit Wildkräuter-Salat und hausgemachter Sauce. (M)

VEGETARISCHE HAUPTGERICHTE


30) Mamis Reis
11.9 EUR
mit 2 Seitan-Spießen, gebratenem Eierreis, grünen Erbsen, Karotten und Mais im Bambusrohr mit Hülle aus grünem Klebreis

31) Mamis Pho
9.5 EUR
Reisbandnudelsuppe in traditioneller Brühe aus 10 Gewürzen. Mit Tofu, Kräuter-Seitlingen, Koriander und Lauchzwiebel. (M)

32) Pho Salat
9.5 EUR
Reisbandnudeln, Tofu und Salat, angerichtet mit cremiger Currysauce. (M)

33) Mamis Tofu Würfel
9.9 EUR
Gefüllte Tofutaschen mit Austernpilzen und Charlotten. Dazu geschmortes Saison-Gemüse. Als Beilage Cherryreis-Kugeln. (M)

34) Großer Mami Salat
9.5 EUR
Reisnudeln mit gebratenem Seitan und Tofu. Abgeschmeckt mit Zitronengrass, Röstzwiebeln, Erdnüssen und vietnamesischen Kräutern. Serviert mit unserer Sauce nach Mami Art. (B,M)

35) Golden Bambus
10.9 EUR
Traditionell gefüllte Sojafilet-Blätter mit Austernpilzen, Charlotten und Bambussprossen. Dazu geschmortes Saison-Gemüse. Als Beilage Cherryreis-Kugeln. (M)

37) Garten Gold
9.5 EUR
Geschmorter Seitan, Kräuter-Seitlinge, Cherry Tomaten und Zuckererbsen. Abgeschmeckt mit Tamarind-Sauce. Als Beilage Duftreis. (M)

38) Curry Garten
9.5 EUR
Geschmorter, hausgemachter Tofu mit Tomate, Aubergine und Koriander. Abgeschmeckt mit Currygewürz. Als Beilage Duftreis. (M)

36) Seitan Curry
9.5 EUR
Geschmorter Seitan und Tofu mit saisonalem Gemüse auf cremigem Curry. Abgeschmeckt mit Zitronengras. Als Beilage Duftreis. (M)

WAS KINDERN SCHMECKT


40) Mamis Pho
From5.5 EUR
Reisbandnudelsuppe in traditioneller Brühe aus 10 Gewürzen, Lauchzwiebel und Koriander Dazu: (M)

41) Mamis Fries
5.9 EUR
Knusprige Süsskartoffel Pommes mit Hähnchenbruststreifen. Serviert mit unserem spezial Mami Dip. (D)

42) Mamis Nudeln
5.9 EUR
Zwei gegrillte Frühlingsrollen auf Nudelsalat. (D, M)

43) Mamis Grill
5.9 EUR
In Saté-Gewürz mariniertes Hähnchenfilet, knusprige Süßkartoffel Pommes und hausgemachte Erdnusssauce. (B)

DESSERT - NACHSPEISE


50) Black Rice
4.5 EUR
Schwarzer Klebereis, Mango Creme, Jogurt, Kokosmilch, Kokosstreifen (G)

51) Bananenkuchen
4.5 EUR
Gedampfte Banane umhüllt mit Klebreis.

52) Mochi Kuchen
5.5 EUR
3 verschiedene Mochi-Kuchen

DRINKS


100) Mamis Drink
4.9 EUR
Grüntee, frische Limette, Holundersirup, Eiswürfel

101) Lemongrass
4.9 EUR
Frisches Zitronengras, Limette, Kumquat, Zitronengras-Sirup, Minze

102) Apple Lemon
4.9 EUR
Frischer Apfel, Limetten, Granatapfel, Apfelsirup, Minze

103) Ginger Lemon
4.9 EUR
Frischer Ingwer, Limette, Ginger Ale, Minze

104) Maracuja
4.9 EUR
Frische Maracuja, Maracujasirup, Minze

105) Mango Lassi
4.9 EUR
Frische Mango, Mangocreme, Joghurt, Kokosmilch