Du suchst vegetarische Gerichte in Leipzig und willst endlich mal wissen, was genau auf dem Teller landet – nicht nur „wir haben auch was Vegetarisches”? Dann ist dieser Artikel für dich. Wir haben bei Mami Viet in Leipzig-Lindenau alle vegetarischen Gerichte unserer Karte zusammengestellt: mit Nummer, Name, Zutaten und Preis, von der Vorspeise über die Tofu- und Seitan-Hauptgerichte und vegetarisches Sushi bis zum Dessert.

Warum so ausführlich? Weil bei uns wirklich viele Gäste vegetarisch essen – und weil es nervt, wenn man erst am Tisch merkt, dass die Auswahl aus einer Beilage besteht. Bei uns findest du in fast jeder Kategorie der Karte etwas Fleischloses. Und ja: Tofu und Seitan spielen dabei die Hauptrolle.

Wenn du lieber einen entspannten Überblick über unsere pflanzliche Küche liest, statt einer Preisliste: Den findest du in unserem Artikel Vegetarisch essen in Leipzig. Hier geht es dagegen um die konkreten Teller.

Vegetarische Gerichte in Leipzig: so liest du unsere Karte

Alle vegetarischen Gerichte sind bei Mami Viet auf der Speisekarte klar als „vegetarisch” gekennzeichnet – du musst also nicht raten. Wenn du etwas nicht verträgst, sag uns beim Bestellen kurz Bescheid – gerade bei Soja, Nüssen und Sesam hilft dir unser Team bei der Auswahl.

Ein Punkt, der dir viel Nachfragen spart: Bei uns gibt es zwei Sorten vegetarische Gerichte.

• Immer vegetarisch: Diese Teller sind so, wie sie auf der Karte stehen, fleischlos – alle vier vegetarischen Hauptgerichte, Edamame, die beiden grünen Salate, das komplette vegetarische Sushi und alle Desserts.
• Vegetarisch auf Wunsch: Bei vielen Klassikern wählst du die Füllung selbst. Sommerrollen, Frühlingsrollen, Mamis Glück, Gyoza, Dumplings, die Suppe ala Mami, die Tamarind Suppe und Bun Nem gibt es jeweils in einer vegetarischen Variante – sag beim Bestellen einfach „vegetarisch, bitte”.

Die komplette Karte mit allen Beschreibungen findest du jederzeit unter restaurant-mamiviet.com/menu.

Tofu in Leipzig: unsere vegetarischen Hauptgerichte für 15 €

Wenn du Tofu-Gerichte in Leipzig suchst, ist diese Rubrik dein Startpunkt. Vier Hauptgerichte, alle vegetarisch, alle 15 € – und alle ohne Nachfragen fleischlos:

• 30 Mamis Tofu – 15 €: Seitan und Tofu mit Saisongemüse und Jasminreis. Du wählst dazu die Sauce: Curry, Erdnuss, Mango oder Hoisin. Das ist unser Klassiker und der Grund, warum viele Gäste wiederkommen. Zum Gericht
• 29 Garten Gold – 15 €: geschmorter Seitan mit Saisongemüse und Cherrytomaten in Tamarind-Sauce, dazu Jasminreis. Säuerlich, kräftig, sehr vietnamesisch. Zum Gericht
• 27 Mamis Veggie Reis – 15 €: gebratener Eierreis mit Erbsen, Karotten und Mais, dazu zwei Seitan-Spieße in jungem Klebreis. Der herzhafteste Teller der Rubrik. Zum Gericht
• 28 Großer Mami Salat Veggie – 15 €: Reisnudeln mit Seitan und Tofu, Zitronengras, Röstzwiebeln, Erdnüssen, vietnamesischen Kräutern und Mami-Sauce. Frisch, nussig, mit viel Kräutern. Zum Gericht

Dazu kommt aus der Rubrik Spezialitäten des Hauses:

• S4 Bun Nem – 15 €: Reisnudeln mit Frühlingsrollen, Salat, vietnamesischen Kräutern und Erdnüssen in Limetten-Dressing – wahlweise mit Fleisch oder vegetarisch. Zum Gericht

Fünf vollwertige Hauptgerichte zum gleichen Preis: Damit bist du bei uns nicht auf ein einziges „Veggie-Gericht” festgelegt, sondern kannst auch beim vierten Besuch noch etwas Neues probieren.

Vegetarisch anfangen: Vorspeisen für 6 €

Vorspeisen sind bei uns die entspannteste Art, vegetarisch zu essen – vor allem, wenn ihr zu mehreren kommt und teilt. Alle diese Vorspeisen kosten 6 €:

• 1 Sommerrollen (2 Stück) – ungebratene Reispapierrollen mit Salat, Reisnudeln, Gurke, Mango, Sesam und Erdnusssauce. Als Füllung wählst du Tofu oder Avocado. Zum Gericht
• 2 Frühlingsrollen (2 Stück) – Reispapierrollen mit Austernpilzen, Glasnudeln und Möhren, dazu Salat und Haussauce – vegetarisch bestellbar. Zum Gericht
• 4 Mamis Glück (5 Stück) – knusprig angebratene Teigtaschen mit Salat und Haussauce, in der Version mit Tofu und Austernpilzen. Zum Gericht
• 7 Gyoza (4 Stück) – mit Salat und Unagi-Sauce, vegetarisch bestellbar.
• 8 Dumplings Mix (4 Stück) – gedämpfte Dumplings und Gemüse mit Hoisin-Sauce, vegetarisch bestellbar.
• 9 Edamame – japanische grüne Bohnen, gesalzen. Immer vegetarisch, der Klassiker zum Knabbern. Zum Gericht

Ein guter Einstieg für zwei Personen: zwei Vorspeisen teilen und danach je ein Hauptgericht – dann hast du für 21 € pro Person zwei Gänge auf dem Tisch.

Vegetarische Suppen & Salate: von 6 € bis 8 €

Auch bei Suppen und Salaten musst du nicht ausweichen:

• 14 Suppe ala Mami – 6 €: klare Suppe mit Teigtaschen, Saisongemüse, Koriander und Lauchzwiebeln – mit der Füllung aus Tofu und Austernpilzen. Zum Gericht
• 15 Tamarind Suppe – 7 € (scharf): Tom-Yam-Suppe mit Tamarind, Champignons, Cherrytomaten, Koriander und Lauchzwiebeln – mit Tofu statt Garnelen. Zum Gericht
• 12 Mami green Salat – 8 €: Avocado, Cherrytomaten, Rucola, Limette, Eisbergsalat und knuspriger Seitan mit Sesamsauce. Immer vegetarisch. Zum Gericht
• 13 Mamis green Golden Salat – 8 €: Mango, Karotten und knuspriger Seitan mit vietnamesischen Kräutern, Erdnüssen und Mami-Sauce. Immer vegetarisch. Zum Gericht

Die Tamarind Suppe ist unser Tipp für alle, die vegetarisch essen und trotzdem Lust auf Schärfe haben – die wird bei fleischlosen Karten oft vergessen.

Vegetarisches Sushi in Leipzig: Maki, Nigiri, Futo & ganze Menüs

Sushi und vegetarisch schließen sich bei uns nicht aus. Im Gegenteil: Vegetarisches Sushi in Leipzig ist bei uns eine eigene, ziemlich große Auswahl – und komplett ohne Nachfragen fleischlos.

Maki-Rollen, je 4 € (6 Stück):

• Avocado Maki – Avocado, cremig und mild Zum Gericht
• Kappa Maki – Gurke, der frischeste Klassiker Zum Gericht
• Kanpyo Maki – Kürbis, süßlich-würzig Zum Gericht
• Shinko Maki – Rettich, knackig und leicht scharf Zum Gericht
• Mango Maki – Mango, fruchtig, gern als Abschluss Zum Gericht
• Inari Maki – frittierter Tofu, die Tofu-Rolle schlechthin Zum Gericht

Nigiri, je 4 € pro Stück:

• Inari Nigiri – frittierter Tofu, süßlich Zum Gericht
• Avocado Nigiri – mild und cremig Zum Gericht

Größere Rollen:

• Crunchy Veggie – ab 9 €: Avocado, Gurke, Kürbis, Tofu und Mayonnaise, frittiert. 5 Stück 9 €, 10 Stück 17 €. Zum Gericht
• Mami Veggie Futo – ab 9 €: die dicke Futomaki mit sieben verschiedenen Gemüsesorten der Saison. 5 Stück 9 €, 10 Stück 17 €. Zum Gericht

Komplette Sushi-Menüs für je 12 €:

• Sushi Menü 1 – 12 €: 3× Kappa Maki, 3× Avocado Maki, 3× Shinko Maki, 3× Mango Maki, 4× Avocado Phily, 4× Kappa Phily. Zum Menü
• Sushi Menü 2 – 12 €: 2× Inari Nigiri, 3× Kanpyo Maki, 3× Tofu Maki, 4× Veggie Futo. Zum Menü

Zwanzig Stück fertig zusammengestelltes vegetarisches Sushi für 12 € – das ist der einfachste Weg, wenn du nicht selbst zusammenstellen willst. Und wenn ihr gemischt am Tisch sitzt: Bestellt ein vegetarisches Menü und eine Platte mit Fisch, dann hat jeder seins.

Mittagstisch vegetarisch: 10 € von 11 bis 14 Uhr

Unser Mittagsangebot läuft täglich von 11:00 bis 14:00 Uhr, jedes Hauptgericht kostet 10 € – und dazu gibt es Mini-Frühlingsrollen.

Vegetarisch bekommst du mittags:

• M9 Großer Mami Salat – 10 €: Reisnudeln mit gebratenem Tofu, Zitronengras, Erdnüssen, vietnamesischen Kräutern und Salat, mit hausgemachter Sauce. Zum Gericht
• Sushi Box 4 – 10 €: 3 Mango Maki, 3 Inari Maki, 5 Veggie Futo. Zur Box
• Sushi Box 5 – 10 €: 2 Avocado Nigiri, 2 Inari Nigiri, 4 Avocado Phily, 4 Kappa Phily. Zur Box

Dazu die kleinen Mittagsvorspeisen für je 4 €, alle vegetarisch bestellbar: M1 Frühlingsrollen (2 Stück), M2 Mamis Glück und M3 Suppe ala Mami.

Elf Stück Sushi für 10 € plus Mini-Frühlingsrollen ist in Leipzig ein ziemlich guter Mittagsdeal – und du bist in der Mittagspause schnell wieder draußen.

Vegetarische Desserts: alle vier auf der Karte

Beim Nachtisch musst du gar nicht erst suchen – alle vier Desserts sind vegetarisch:

• D1 Black Rice – 7 €: schwarzer Klebreis mit Mangocreme, Joghurt, Kokosmilch und Kokosstreifen. Zum Dessert
• D2 Banh Chuoi Gao Nep – 8 €: gebratener süßer Klebreis mit Kokosmilch und Banane, auf Bananenblättern serviert, mit Vanilleeis, Kokossauce, Kokosnuss und Erdnüssen. Zum Dessert
• D3 Chocolate Lava – 8 €: warmer Schokokuchen mit flüssigem Kern und Eis. Zum Dessert
• D4 Mochi Eis – 8 €: drei Mochi-Eiskugeln in verschiedenen Geschmacksrichtungen, mit Obst. Zum Dessert

Kostenlose Parkplätze & Lage in Leipzig-Lindenau

Du findest uns in der Merseburger Str. 107 in Leipzig-Lindenau / Altlindenau, nur ein paar Minuten vom Lindenauer Markt entfernt.

🅿️ Direkt vor der Tür gibt es viele kostenlose Parkplätze. Kein Parkschein, keine Runde um den Block – du fährst vor, parkst gratis und sitzt zwei Minuten später am Tisch. Für alle, die aus dem Leipziger Westen oder dem Umland kommen, ist das der entspannteste Teil des Abends.

Sitzen kannst du drinnen im Gastraum oder draußen – wir haben zwei Außenbereiche: die Terrasse an der Straßenseite und den ruhigen Garten im Hinterhof.

Gut zu wissen: reservieren, Unverträglichkeiten, bezahlen

• Öffnungszeiten: Mo–So 11:00–14:00 und 17:00–22:00 Uhr
• Reservierung: auch für einzelne Gäste – du kannst drinnen oder im Garten reservieren. Ein Anruf unter 0341 4925 2244 genügt.
• Unverträglichkeiten: sag uns beim Bestellen kurz Bescheid. Bei Fragen zu Soja, Sesam oder Nüssen hilft dir unser Team bei der Auswahl.
• Bezahlen: bar oder mit Karte ab 20 €.
• Mit Kindern: Hochstühle sind vorhanden.
• Happy Hour: täglich 17:00–18:30 und 20:30–22:00 Uhr, Cocktails, Wein, Longdrinks, Aperitif und Spritz ab 5 €.
• Take away & Lieferung: direkt über restaurant-mamiviet.com.
• Sonderangebot: ab 30 €, 50 €, 70 € oder 100 € Bestellwert gibt es etwas gratis dazu – zum Beispiel Mini-Frühlingsrollen, Edamame oder ein Getränk.

FAQ: Tofu & vegetarische Gerichte bei Mami Viet

Welche vegetarischen Hauptgerichte gibt es bei Mami Viet in Leipzig?

Vier Teller in der Rubrik „Vegetarische Hauptgerichte”, alle 15 €: 30 Mamis Tofu (Seitan und Tofu mit Saisongemüse und Jasminreis), 29 Garten Gold (geschmorter Seitan in Tamarind-Sauce), 27 Mamis Veggie Reis (Eierreis mit Seitan-Spießen) und 28 Großer Mami Salat Veggie (Reisnudeln mit Seitan und Tofu). Dazu kommt S4 Bun Nem für 15 € aus den Spezialitäten des Hauses.

Was kostet ein Tofu-Gericht bei euch?

Mamis Tofu (Nr. 30) kostet 15 €. Alle vegetarischen Hauptgerichte liegen bei 15 €. Mittags bekommst du den Großen Mami Salat mit gebratenem Tofu für 10 €.

Welche Sauce kann ich zu Mamis Tofu wählen?

Zu Mamis Tofu wählst du zwischen Curry-, Erdnuss-, Mango- und Hoisin-Sauce. Serviert wird das Gericht mit Saisongemüse und Jasminreis.

Gibt es vegetarisches Sushi in Leipzig bei Mami Viet?

Ja, ziemlich viel davon. Vegetarische Maki-Rollen (Avocado, Kappa, Kanpyo, Shinko, Mango, Inari) kosten je 4 € für 6 Stück, Inari- und Avocado-Nigiri je 4 € pro Stück, Crunchy Veggie und Mami Veggie Futo gibt es ab 9 €, und Sushi Menü 1 und 2 sind für je 12 € komplett vegetarisch.

Sind die Gerichte auch vegan?

Auf unserer Speisekarte sind die Gerichte als vegetarisch gekennzeichnet, nicht als vegan – im Mamis Veggie Reis steckt zum Beispiel Eierreis, im Crunchy Veggie Mayonnaise. Ob ein anderes Gericht komplett ohne tierische Produkte zubereitet werden kann, klären wir gern direkt am Tisch: Frag einfach kurz beim Personal nach, dann sagen wir dir, was auf Anfrage möglich ist. Wenn du etwas nicht verträgst, sag uns beim Bestellen kurz Bescheid – unser Team hilft dir bei der Auswahl.

Welche Gerichte sind immer vegetarisch, welche nur auf Wunsch?

Immer vegetarisch sind die vier vegetarischen Hauptgerichte, Edamame, die beiden grünen Salate, das komplette vegetarische Sushi und alle Desserts. Vegetarisch auf Wunsch sind Sommerrollen, Frühlingsrollen, Mamis Glück, Gyoza, Dumplings Mix, Suppe ala Mami, Tamarind Suppe und Bun Nem – dort wählst du die Füllung beim Bestellen.

Was ist die günstigste vegetarische Mahlzeit bei euch?

Mittags die Sushi Box 4 oder 5 für 10 € inklusive Mini-Frühlingsrollen, täglich von 11:00 bis 14:00 Uhr. Abends starten die vegetarischen Vorspeisen bei 6 € und die Suppe ala Mami ebenfalls bei 6 €.

Gibt es auch scharfe vegetarische Gerichte?

Ja. Die Tamarind Suppe (Nr. 15) für 7 € ist als Tom-Yam-Suppe mit Tofu vegetarisch und scharf – säuerlich, würzig und ein guter Kontrast zu den milderen Tofu-Gerichten.

Gibt es Parkplätze in der Nähe?

Ja. Direkt vor der Tür gibt es viele kostenlose Parkplätze in der Merseburger Straße. Du musst also nicht erst einen Stellplatz suchen.

Kann man kommen, wenn nicht alle in der Gruppe vegetarisch essen?

Genau dafür sind wir gut. An einem Tisch stehen problemlos ein vegetarisches Sushi-Menü, eine Pho mit Fleisch und ein Poke Bowl mit Lachs nebeneinander. Alle bestellen von derselben Karte, niemand muss Kompromisse machen.

Wo genau liegt Mami Viet?

Merseburger Str. 107, 04177 Leipzig – in Leipzig-Lindenau / Altlindenau, nahe dem Lindenauer Markt.

Jetzt vegetarisch essen in Leipzig-Lindenau

Ob Mamis Tofu für 15 €, ein vegetarisches Sushi-Menü für 12 € oder mittags eine Sushi Box für 10 € – bei Mami Viet findest du vegetarische Gerichte in Leipzig, die einen eigenen Platz auf der Karte haben und nicht bloß eine Notlösung sind.

Schau dir die komplette Auswahl auf unserer Speisekarte an, reserviere unter 0341 4925 2244 einen Tisch drinnen oder im Garten – und park gratis direkt vor der Tür.

Wir freuen uns auf dich – dein Team von Mami Viet, Sushi & Asian Cuisine in Leipzig-Lindenau.
Stand: September 2026.

Mami Viet – Sushi & Asian Cuisine
Merseburger Str. 107, 04177 Leipzig (Lindenau / Altlindenau)
Telefon: 0341 4925 2244
Website: restaurant-mamiviet.com
Öffnungszeiten: Mo–So 11:00–14:00 & 17:00–22:00 Uhr
Happy Hour: täglich 17:00–18:30 & 20:30–22:00 Uhr, Drinks ab 5 €